Estigma y sesgo de peso en profesionales de la salud en una institución pública de la provincia de Buenos Aires en el año 2025

Autores/as

Palabras clave:

Prejuicio de Peso, Obesidad, Estigma Social, Personal de Salud

Resumen

Introducción: La obesidad es una enfermedad multifactorial cuya prevalencia ha aumentado de manera sostenida en las últimas décadas. Entre las barreras que dificultan su abordaje se encuentran elsesgo y el estigma de peso, que afectan la calidad de vida de las personas y pueden comprometer la adherencia a los tratamientos.

Objetivos: Conocer el sesgo de peso presente en los profesionales de salud de diferentes servicios del Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” durante el año 2025.

Materiales y métodos:Estudio cuantitativo, transversal, con una posterior intervención educativa. La muestra fue no probabilística por conveniencia, incluyendo a los servicios de gastroenterología, cirugía general, clínica médica, traumatología, diabetología, neumología, pediatría, oncología y nefrología. En el año 2025 se realizó una encuesta de elaboración propia a 51 profesionales, en la cual se incluyeron preguntas de las herramientas Escala de Creencias sobre las Personas con Obesidad (Beliefs About Obese Persons Scale, BAOP) y la Escala de Actitudes hacia las Personas Obesas (Attitudes Toward Obese Persons Scale, ATOP). Posteriormente, se desarrolló una instancia de sensibilización y capacitación a los participantes del estudio sobre sesgo de peso yabordaje integral de la obesidad.

Resultados: La media de edad entre los que presentan sesgo moderado es de 43,1 años, mientras que la media entre los de menor sesgo es de 38,8 años según el cuestionario BAOP. En cuanto al sexo, se observó que el 56,2% de quienes presentaron sesgo de peso moderado eran de sexo femenino. A su vez, se observó que los participantes con más de 10 años de experiencia mostraron un mayor sesgo de peso moderado (37,6%). Se observó que los participantes con más de 10 años de experiencia presentaron mayores niveles de sesgo de peso.

Discusión: Del total de los encuestados, el 30,8% presentó sesgo de peso según la escala BAOP, valor inferior al 49,3% reportado en otros estudios.

Conclusión: Los resultados muestran la persistencia de sesgo de peso en parte del personal de salud evaluado. Esto señala la importancia de desarrollar estrategias institucionales de sensibilización y formación continua sobre obesidad y trato respetuoso.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Biografía del autor/a

  • Matías Leonel Juárez, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciado en Nutrición.

  • Paula Micaela Mitre, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciada en Nutrición.

  • Natalia Olivera, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciada en Nutrición.

  • María Sol Pascua, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciada en Nutrición.

  • María Belén Pilara, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciada en Nutrición.

  • María Florencia Stirparo, Hospital Interzonal General de Agudos “Dr. Diego Paroissien” de La Matanza, Argentina

    Licenciada en Nutrición.

Referencias

1. Rubino F, Cummings DE, Eckel RH, Cohen RV, Wilding JPH, Brown WA, et al. Definition and diagnostic criteria of clinical obesity. Lancet Diabetes Endocrinol [Internet]. 2025 [Acceso mar. 2026];13(3):221-62. Disponible en: https://doi.org10.1016/S2213-8587(24)00316-4

2. World Health Organization. Noncommunicable diseases country profiles 2018 [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2018 [Acceso mar. 2026 https://www.who.int/publications/i/item/9789241514620

3. Argentina. Ministerio de Salud y Desarrollo Social 2da Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2): resumen ejecutivo [Internet]. Buenos Aires: Ministerio de Salud; 2019. Acceso mar. 2026. Disponible en: https://cesni-biblioteca.org/wp-content/uploads/2019/10/0000001565cnt-ennys2_resumen-ejecutivo-20191.pdf

4. Sánchez-Carracedo D. El estigma de la obesidad y su impacto en la salud: una revisión narrativa. Endocrinol Diabetes Nutr [Internet]. 2022 [Acceso mar. 2026];69(10):868-77. Disponible en: https://doi.org/10.1016/j.endinu.2021.12.002

5. Phelan SM, Burgess DJ, Yeazel MW, Hellerstedt WL, Griffin JM, van Ryn M. Impact of weight bias and stigma on quality of care and outcomes for patients with obesity. Obes Rev [Internet]. 2015 [Acceso mar. 2026];16(4):319-26. Disponible en: https://doi.org10.1111/obr.12266

6. World Health Organization. Weight bias and obesity stigma: considerations for the WHO European Region [Internet]. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe; 2017. Acceso mar. 2026. Disponible en: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/353613/WHO-EURO-2017-5369-45134-64401-eng.pdf

7. Argentina. Ministerio de Salud. Guía de Práctica Clínica Nacional sobre Abordaje Integral de la Obesidad en personas adultas, 2023. Versión breve para equipos de salud [Internet]. Argentina: Ministerio de Salud de la Nación; 2023. Acceso mar. 2026. Disponible en: https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/bancos/2023-12/gpc-obesidad-breve.pdf

8. Jayawickrama RS, Hill B, O'Connor M, Flint SW, Hemmingsson E, Ellis LR, et al. Efficacy of interventions aimed at reducing explicit and implicit weight bias in healthcare students: a systematic review and meta-analysis. Obes Rev [Internet]. 2025 [Acceso mar. 2026];26(2):e13847. Disponible en: https://doi.org/10.1111/obr.13847

9. Lewitan D, Katz M, Formoso J, Anger V. Estigma en obesidad: validación al español de la Escala de Creencias sobre las Personas con Obesidad (Beliefs About Obese Persons Scale - BAOP). Acta Nutr [Internet]. 2022 [Acceso mar. 2026];23(4) :195-203. Disponible en: https://doi.org/10.48061/san.2022.23.4.195

10. Braddock A, Browne NT, Houser M, Blair G, Williams DR. Weight stigma and bias: a guide for pediatric clinicians. Obesity Pillars [Internet]. 2023 [Acceso mar. 2026]; 6:100058. Disponible en: https://doi.org10.1016/j.obpill.2023.100058

11. Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI). Mapa Nacional de la Discriminación 2019. 3a ed. [Internet]. Buenos Aires: INADI; 2022. Disponible en: https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/2022/06/mapa_nacional_de_la_discriminacion.pdf

12. Gómez-Pérez D, Ortiz MS, Saiz JL. Estigma de obesidad, su impacto en las víctimas y en los equipos de salud: una revisión de la literatura. Rev Med Chil [Internet]. 2017 [Acceso mar. 2026];145(9):1160-4. Disponible en: https://doi.org10.4067/S0034-98872017000901160

13. Pearl RL, Puhl RM. Weight bias internalization and health: a systematic review. Obes Rev [Internet]. 2018;19(8):1141-63. Disponible en: https://doi.org/10.1111/obr.12701

14. Talumaa B, Brown A, Batterham RL, Kalea AZ. Effective strategies in ending weight stigma in healthcare. Obes Rev [Internet]. 2022 [Acceso mar. 2026];23(10):e13494. Disponible en: https://doi.org/10.1111/obr.13494

15. Bacon JG, Scheltema KE, Robinson BE. Fat phobia scale revisited: the short form. Int J Obes [Internet]. 2001 [Acceso mar. 2026];25(2):252-7. Disponible en: https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0801537

16. Acerbo F, Lopez Mato M, Carelli DN. Sesgo de peso en profesionales de salud de la Ciudad de Buenos Aires. Rev Salud Pública (Córdoba) [Internet]. 2024 [Acceso mar. 2026];30(2)107-25. Disponible en: https://doi.org 10.31052/1853.1180.v30.n2.45207

17. Hernández-Sampieri R, Mendoza C. Metodología de la investigación: las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. Ciudad de México: McGraw-Hill Education; 2018.

18. O'Keeffe M, Flint SW, Watts K, Rubino F. Knowledge gaps and weight stigma shape attitudes toward obesity. Lancet Diabetes Endocrinol [Internet]. 2020 [Acceso mar. 2026];8(5):363-5. Disponible en: https://doi.org/10.1016/S2213-8587(20)30073-5

19. Baska A, Świder K, Zgliczyński WS, Kłoda K, Mastalerz-Migas A, Babicki M. Is obesity a cause for shame? Weight bias and stigma among physicians, dietitians, and other healthcare professionals in Poland: a cross-sectional study. Nutrients [Internet]. 2024 [Acceso mar. 2026];16(7):999. Disponible en: https://doi.org/10.3390/nu16070999

Descargas

Publicado

2026-06-30

Número

Sección

Articulos originales

Cómo citar

Estigma y sesgo de peso en profesionales de la salud en una institución pública de la provincia de Buenos Aires en el año 2025. (2026). SALUD Publica: Revista Del Ministerio De Salud De La Provincia De Buenos Aires, 5. https://saludpublica.ms.gba.gov.ar/index.php/revista/article/view/510